Có bao giờ bạn thử tìm hiểu cách làm bún mắm nêm đà nẵng? Mảnh đất miền Trung mang đến cho chúng ta rất nhiều món ăn đặc sản thơm ngon, trong đó phải kể đến món bún mắm nêm đã làm say lòng biết bao thực khách.
Cũng không phải là món ăn xa hoa, cao sang gì nhưng bún mắm nêm Đà Nẵng lại mang đến cho người ăn một hương vị rất hấp dẫn, gây thương nhớ và đã ăn một lần là chỉ có nghiện mà thôi. Và để chế biến món ăn đặc sản này thì liệu có khó không? Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng như thế nào? Tất cả sẽ được hanhdanang.com bật mí trong bài viết dưới đây, hãy cùng theo dõi nhé.
Giới thiệu về món bún mắm nêm Đà Nẵng
Bún mắm nêm Đà Nẵng, một món ăn bình dị, đơn giản nhưng hương vị thì không hề thua kém bất bì món ăn sơn hào hải vị nào. Với mùi mắm nêm đặc trưng hòa nguyện cùng các loại nguyên liệu khác mang lại một hương vị rất đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.
Tuy bề ngoài của món ăn nhìn có vẻ khá đơn giản nhưng nếu bạn đã thử qua một lần thì sẽ bị nghiện cái hương vị từ những giây đầu tiên. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm vùng đất Đà Nẵng thì đừng quên thưởng thức món ăn độc lạ này nhé, đảm bảo sẽ khiến bạn say mê cái hương vị mắm nêm ấy quên lối về.
Cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon tại nhà
Mặc dù hương vị mà món ăn này mang lại là vô cùng “đỉnh của chóp” nhưng cách làm lại cực kỳ đơn giản. Nếu bạn chưa có cơ hội ghé đến Đà Nẵng để thưởng thức món bún mắm nêm này thì hãy theo dõi cách làm dưới đây để có thể thực hiện món ngon ngay tại nhà nhé!
Nguyên liệu
Để thực hiện món bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- ¼ trái thơm (dứa)
- Các loại gia vị
- 5 muỗng canh mắm nêm
- 1 muỗng canh tỏi băm, sả băm
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 500 gram thịt nạc vai hoặc thịt heo quay sẵn
- 100 gram đậu phộng rang đã bóc vỏ
- 500 gram bún sợi nhỏ
- Rau sống ăn kèm ( xà lách, rau thơm, húng lủi, dưa leo, giá,…)
- Mít non
Thực hiện làm bún mắm nêm Đà Nẵng
- Bước 1: Pha mắm nêm
- Có thể nói nước mắm nêm chính là linh hồn làm nên sự thành công của món ăn này. Hãy cùng theo dõi cách pha mắm nêm đúng chuẩn theo cách dưới đây nhé.
- Trước tiên, thơm mua về chúng ta cần gọt vỏ, bỏ mắt thơm sau đó rửa lại với nước sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn có máy xay thì cho vào xay để tiết kiệm thời gian hoặc nếu không có máy thì băm nhuyễn vừa ăn.
- Sau khi thơm được xay nhuyễn thì cho vào chén cùng với 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh nước sôi và cuối cùng là 1 ít ớt băm vào khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan với nhau. Nếu muốn mắm nêm có vị thơm hơn bạn có thể cho thêm hành phi vào hoặc cho ½ trái chanh để tăng vị chua (tùy khẩu vị của mỗi người).
- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
- Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch và ngâm với muối loãng hoặc giấm từ 10-15 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch một lần nữa. Đợi thịt ráo lại thì cho vào nồi luộc đến khi thịt vừa chín là được, không luộc thịt quá lâu vì sẽ khiến thịt dai. Vớt thịt ra để nguội hoặc ngâm nước đá và thái thành những lát vừa ăn.
- Các loại rau sống ăn kèm, bạn nhặt bỏ phần hư rửa sạch với nước và bày ra đĩa.
- Mít non sau khi mua về bạn rửa sạch, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn và cho vào nồi luộc chín sau đó vớt ra tô nước lạnh để giữ độ tươi, giòn.
- Bún bạn có thể dùng luôn hoặc trùng qua nước sôi và để ráo.
- Bước 3: Hoàn thiện món ăn
- Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được chế biến xong, bạn cho rau cắt nhỏ vào tô, tiếp đó là bún, cho thịt đã luộc vào và đừng quên một ít đậu phộng rang để tăng độ béo ngậy nhé, cuối cùng là mắm nêm thơm ngon. Thế là bạn đã hoàn thành món bún mắm nêm Đà Nẵng siêu ngon siêu dễ làm.
Cách ăn bún mắm nêm đúng điệu
Để thưởng thức món bún mắm nêm đúng chuẩn bạn cần lưu ý các điều sau đây để có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn này.
- Trước khi ăn bạn cần trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau để đảm bảo thấm đều mắm nêm.
- Nếu bạn không quen với vi tanh của mắm có thể ăn kèm với ớt, chanh để giảm vị tanh hoặc thêm hành phi vào sẽ thơm hơn rất nhiều.
- Bạn có thể ăn kèm với chả giò hoặc nem chua để tăng khẩu vị cho món ăn hoặc có thể thay thịt luộc bằng thịt quay, tuỳ khẩu vị của mỗi người.
- Ngoài ra, món bún mắm nêm này còn được ăn theo cách cuốn với bánh tráng, cũng khá là độc đáo và đáng thử. Một cuốn gồm có đầy đủ tất cả các loại nguyên liệu chấm với nước mắm nêm đậm đà, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Hạnh Đà Nẵng đã cung cấp đến bạn cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng thơm ngon trong bài viết trên, hy vọng với công thức này sẽ giúp bạn thành công với món ăn này ngay tại gian bếp nhà mình.
Đừng quên theo dõi và ủng hộ Hạnh Đà Nẵng thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon mỗi ngày cho gia đình mình nhé! Hẹn gặp lại các bạn trong các bài viết sau!
Hạnh Đặng Đà Nẵng hay hanhdanang.com kinh doanh đặc sản Đà Nẵng chính gốc và chia sẻ kiến thức ẩm thực, du lịch về TP Đà Nẵng hữu ích.
Bài Viết Hữu Ích:
